Les premiers écrivains belges, Maurice de Ombiaux, Gaston Clément ou Robert Goffin, ne manquaient pas de qualifier l'Îlot Sacré de ventre de Bruxelles. De nos jours, les avis sont plus nuancés. l'évolution touristique du quartier n'a pas améloiré sa réputation de jadis. Voué à la pitta, aux merguez et aux pizzas, le maintien de la qualité n'était soutenu que par des maisons estimables. Les temps ont changés et un certain affinement à tendence à poindre à l'horizon.